Ingrediente:
– o pungă de 450 de gr de broccoli congelat / un buchet de broccoli proaspăt
– două ouă
– două linguri de mascarpone / smântână / brânză de vaci
– 50 de grame de telemea rasă
–parmezan ras (opțional)
Fierb broccoli 15 minute cu puțină sare. Îl zbrobesc apoi cu furculița. Ouăle crude le amestec cu mascarpone și telemea.
Pun broccoli într-un recipient pentru cuptor (fără capac). Torn peste el amestecul de ouă cu brânză. Presar parmezan deasupra.
Las 10 de minute în cuptor, la temperatură mică spre medie (cam 180 grade). Gata!
Aceeași rețetă o folosesc și pentru conopoidă.
